amare
Horaires
- LUN -SAM
- 12:00 PM - 11:00 PM
Adresse
8 AV. DU ROSAIRE 34150 GIGNAC
Reservation
- 0146310147
L’histoire du Chef Hugo
Une passion devenue une signature.
Depuis ses premières expériences en cuisine, Hugo a construit son savoir-faire autour d’une conviction simple : les meilleurs plats commencent par de bons produits et beaucoup de passion.
Au fil des années, entre maisons reconnues, rencontres et voyages, il façonne une cuisine personnelle, généreuse et contemporaine, inspirée par les produits de saison et les saveurs qui l’ont marqué.
Aujourd’hui, Hugo imagine une cuisine qui lui ressemble : authentique, créative et sans artifice, avec l’envie de faire vivre à chaque convive une véritable expérience à table.
Son objectif : créer des émotions, une assiette après l’autre.
Le Menu
Recommandation du chef
Pâtes fraîches enrobées d’une sauce crémeuse au parmesan, relevées d’une touche de poivre noir fraîchement moulu.
Viande mijotée longuement dans une sauce tomate maison, parfumée aux herbes et aux aromates, servie avec des pâtes fraîches.
Fines pâtes fraîches traditionnelles du Piémont, délicatement enrobées d’une sauce crémeuse à la truffe et au parmesan.
Raviolis frais farcis à la courge, servis avec une sauce au beurre et à la sauge, puis délicatement parfumés au parmesan.
Nos meilleures spécialités
Lasagne
Pâtes fraîches, sauce bolognaise mijotée, béchamel onctueuse et parmesan gratiné au four.
Gnocchi
Gnocchi de pommes de terre fondants, accompagnés d’une sauce crémeuse et de parmesan fraîchement râpé.
Carpaccio
Fines tranches de bœuf, huile d’olive extra vierge, parmesan et roquette, relevées d’une touche de citron.
Melanzane Alla Parmigiana
Aubergines fondantes, sauce tomate maison, mozzarella et parmesan, délicatement gratinées au four.
Mots de chef
Chef Hugo
Ici, chaque plat est imaginé avec passion, des produits soigneusement sélectionnés et l’envie de vous faire passer un véritable bon moment.
Prenez le temps de savourer, de partager et de profiter. Ma cuisine se veut généreuse, authentique et pleine de caractère, avec une attention particulière portée à chaque détail.
Installez-vous, laissez-vous guider et surtout… régalez-vous !
— Chef Hugo
